德國美食餐廳 Mix Vale 提供節日自助餐，採用 Poletto 和 Kumptner 的食譜
2025 年 12 月 22 日星期一，ZDF 廣播了該景點的特別版 廚房之戰。 Mario Cotasca擔任主持人，邀請專業廚師Alexander Komptner、Cornelia Polito、Melina Brugger和Maurizio Oster準備聖誕自助餐。
廣播於德國當地時間下午 2:15 進行。提供的食譜可在該計劃的官方網站上下載。
觀眾可以觀看各種具有古典和現代風格的菜餚的製作過程。
- Maroninsubi 搭配煙熏栗子片和冬松露，由 Maurizio Oster 設計。
- 咖哩蝦雞尾酒和克萊門氏小柑橘，作者：Cornelia Polito。
- 餃子裡塞滿了鴨肉和覆盆子醃製的紅甘藍，由 Melina Brugger 設計。
- 夸克餅乾配雞蛋利口酒奶油，由 Alexandre Komptner 設計。
- 熱肉桂苦杏仁酒，Mario Kotasca 的熱飲。
入口菜餚風格優雅
毛里齊奧·奧斯特（Maurizio Auster）以奶油栗子湯開始了自助餐。他將煙熏元素融入到隨附的幻燈片中。
新鮮的冬季松露給這道菜增添了濃郁的香氣。奧斯特強調了湯的天鵝絨般的質感。
科妮莉亞·波利托 (Cornelia Polito) 在她的蝦雞尾酒中選擇了全新的經典。奶油咖哩和柑橘的組合帶來了甜辣的平衡。
脆脆的羅馬沙拉完成了整個表演。
亞洲對假日菜單的影響
梅琳娜·布魯格 (Melina Brugger) 為聖誕自助餐帶來了亞洲美食元素。他們的餃子餡是油封鴨。
醃製紅甘藍和漿果的酸度形成鮮明對比。布羅傑在景點期間親手準備意大利面。
這種組合產生了濃郁、和諧的味道。
甜點和飲料結束自助餐
亞歷山大·康普特納負責甜點。他製作了卷有肉桂糖的淡夸克蛋糕。
雞蛋利口酒奶油搭配蘋果和榛子蛋糕。康普特納強調了甜點的細膩質感。
馬里奧·科塔斯卡喝完了一杯蘋果汁製成的熱飲。熱肉桂苦杏仁酒有肉桂、八角茴香和薑餅香料。
這種飲料是聚會時的酒精選擇。
聖誕景點的特殊形狀
廚房之戰 改變了年終發布的通常格式。專業人士合作創建完整的名單，而不是業餘愛好者競爭。
12 月 22 日的節目是德國電視二台 (ZDF) 節日節目的一部分。接下來的幾天還會有其他類似的景點，以聖誕節和新年為主題。
該節目在常規週內每天下午 2:15 播出。
食譜和重播的可用性
所展示菜餚的完整食譜可在 ZDF 門戶網站上找到。 PDF 文件允許在家中復制準備工作。
該劇集仍可在廣播公司的 Mediathek 上供點播觀看。
這個景點吸引了對家庭慶祝烹飪創意感興趣的觀眾。
有電視烹飪經驗的參與者
客座廚師擁有德國電視節目的經驗。 Cornelia Polito 和 Alexandre Komptner 定期擔任評委和主持人。
梅琳娜·布魯格 (Melina Brugger) 和毛里齊奧·奧斯特 (Maurizio Oster) 為國際課程做出了貢獻。馬里奧·科塔斯卡（Mario Kotasca）經營的版本專注於無障礙菜餚。
多種風格的混合豐富了自助餐的內容。
劇集中強調的準備工作
該節目持續約 45 分鐘，並展示了每道菜的詳細步驟。專家們講解了準備過程中的具體技巧。
栗子、松露和聖誕香料等季節性食品占主導地位。視覺呈現優先考慮了約會的適當儀式方面。
自助餐為聖誕晚餐的不同時刻提供多種選擇。
