您正在考慮戒糖嗎？一位經過 AIIMS 培訓的腸道醫生解釋了 14 天的重置過程

糖常常在我們注意到之前就已經潛入我們的飲食中，隱藏在早餐麥片、醬汁、包裝零食甚至所謂的“健康”食品中。雖然完全戒糖似乎有些極端，但一位受過 AIIMS 培訓的腸道醫生表示，14 天不添加糖可以帶來突然的代謝重置。從渴望和能量崩潰到胰島素反應和睡眠質量，這些變化開始得比大多數人預期的要早。

胃腸病學家 Saurabh Sethi 最近在 Instagram 上解釋了為什麼他經常要求患者嘗試 14 天不添加糖挑戰。他說，目標不僅僅是減肥，而是重置新陳代謝。

“大多數人沒有意識到這一點——糖不僅會增加卡路里，還會悄悄劫持食慾、渴望、胰島素和肝臟脂肪，”塞西博士寫道，並補充說，短暫戒掉糖有助於身體自我重置。

最初幾天：渴望和疲勞

Sethi 博士表示，初始階段可能會感到不舒服。當大腦適應糖攝入量的突然減少時，人們可能會經歷對糖的渴望、頭痛、精力不足、煩躁，甚至腦霧。不過，他解釋說，這並不是戒斷，而是大腦在多年的糖刺激後適應新常態的過程。

隨著血糖波動開始穩定，這個階段通常會在幾天內過去。

隨著身體的適應，對食物的渴望開始減少，能量水平變得更加穩定。許多人表示腹脹減輕了，下午能量崩潰的情況也減少了，注意力也得到了提高。胰島素反應也開始改善，使身體能夠更有效地管理葡萄糖。

塞西博士說，到兩週後，許多微妙但有意義的變化可能會變得明顯——飢餓信號更明顯、進食慾望減少、睡眠質量改善以及空腹血糖水平改善。有些人還報告說，由於保水性下降，腹部平坦。

“即使你的體重沒有太大變化，你的新陳代謝也會改善，”他指出。

Sethi 博士解釋說，兩週內避免添加糖有助於減少胰島素峰值，減少肝臟的糖負荷並重置味蕾。它還可能減少內臟脂肪信號傳導，這是與代謝紊亂相關的主要因素。

他總結道：“如果你經常有食慾、腹脹、脂肪肝、胰島素抵抗、精力不足或睡眠不足，這種重置特別有幫助。”

對於許多人來說，14 天不添加糖分可能是實現長期代謝健康的實用第一步——無需極端飲食。