環孢子蟲病爆發後，泰勒農場從美國市場召回捲心萵苣

食品生產商泰勒農場週五就環孢菌爆發發表聲明，確認其「自願將所有來自墨西哥中部的捲心生菜撤出美國市場」。 路透社 報導稱，消息人士透露，泰勒農場週四要求百勝餐飲集團所有者 Taco Bell 和食品經銷商 Sysco 等客戶召回最初在墨西哥瓜納華托工廠生產的 5 磅袋生菜絲。

Taco Bell 週四表示：“我們供應商的受影響原料將無限期地從我們全國範圍內的供應鏈中移除，並在選定的州 24 小時內更換。”

環孢子蟲寄生蟲感染人類的小腸，可能需要長達一到兩週的潛伏期，並引起包括「水樣腹瀉、排便頻繁…嘔吐、身體疼痛、頭痛、低燒和其他類似流感的症狀」等症狀，這些症狀可能會消失然後多次出現。

喜歡 邊緣 根據本週報道，並非所有報告的病例都與塔可鐘有關，泰勒農場是一家大公司，每年銷售價值超過 70 億美元的產品，雜貨店銷售的每五個沙拉套裝中就有兩個是自己生產的。然而，她的名字並沒有出現在大多數這些項目上，雖然疫情的嚴重程度仍在調查中，但疾病管制與預防中心表示，它也在調查其他不相關州的疾病和疫情爆發。

根據 FDA 昨天提供的信息，墨西哥泰勒農場自願從美國市場上撤下所有來自墨西哥中部的捲心生菜。

雖然 FDA 的追蹤表明，一個占美國捲心生菜供應量不到 1% 的獨立農場是疫情的潛在來源，但我們已無限期地從該地區移除了所有捲心生菜。

尚未確定其他需要避免的公司或產品。 普普利卡Annie Waldman 的 Annie Waldman 報道稱，在川普政府削減對聯邦衛生機構的資金以及 CDC 縮減與 10 個州合作的主動食源性疾病監測網絡 (FoodNet) 後，超過 240 名消費者安全專業人員離開了追蹤工作。

這 華盛頓郵報 它還提到，幾個月前，FDA 將實施某些食品附加可追溯性記錄要求（食品可追溯性最終規則）的合規期限從 2026 年 1 月 20 日推遲到 2028 年 7 月 20 日。其對貨物和運輸的統一記錄保存要求將使找到與疫情相關的「特定獨立農場」變得更容易、更快。

在此之前，美國疾病管制與預防中心和美國食品和藥物管理局發表聲明稱，「爆炸性腹瀉寄生蟲」的爆發與塔可鐘位於印第安納州、肯塔基州、密西根州、俄亥俄州和西維吉尼亞州五個州的分店供應的捲心生菜絲有關。光是密西根州就報告了 5,000 多例病例，其中 102 例住院。

FDA 表示，“FDA 和州合作夥伴正在積極調查污染的來源和範圍。由於調查仍在進行中，隨著調查的繼續，可能會發現更多品牌、餐廳、零售商或分銷管道涉及污染。”