科學家表示，這種日常習慣可以將失智症風險降低 35%

美國的一項大型研究從 40 歲出頭的參與者開始，對 131,821 名護理師和醫護人員進行了 43 年的追蹤調查。研究期間，11,033 名參與者（約 8%）患上了癡呆症。研究人員發現，經常飲用適量含咖啡因咖啡或茶的人患這種疾病的可能性較小。

最大的益處出現在 75 歲及以下的成年人身上。在該組中，每天攝取約 250 毫克至 300 毫克咖啡因（相當於約兩至三杯咖啡）可將罹患失智症的風險降低 35%。喝更多的咖啡因並不能提供額外的保護。

在研究開始時，女性報告平均每天喝四杯半咖啡或茶，而男性則報告平均每天喝兩杯半咖啡或茶。飲用更多含咖啡因咖啡的參與者通常較年輕，但也 多喝點酒, 抽煙更多和 消耗更多卡路里這些都與癡呆症的較高風險有關。

研究人員也注意到無咖啡因咖啡出現了意想不到的趨勢。喝更多無咖啡因的人記憶力喪失得更快。研究人員認為，在某些人改喝不含咖啡因的咖啡後，這種情況可能會發生。 睡眠問題, 高血壓或者 心律問題與認知能力下降和癡呆症相關的疾病。

為什麼咖啡因可能有助於保護大腦

科學家稱有幾種 生物學解釋 咖啡因對大腦的潛在益處。咖啡因會阻礙腺苷，腺苷是一種減緩重要大腦信差活動的化學物質。 多巴胺 和 乙醯膽鹼。隨著年齡的增長以及阿茲海默症等疾病的發生，這些神經傳導物質自然會變得不那麼活躍，因此咖啡因可能有助於防止這種下降。

也可能是咖啡因 支持大腦健康 透過減少發炎和幫助調節血糖代謝。研究表明，一生中每天定期喝兩杯以上咖啡但尚未患癡呆症的人的咖啡飲用量較低。 澱粉樣斑塊 在大腦中。這些有毒斑塊常見於阿茲海默症患者。

包含咖啡和茶 其他化合物 除了咖啡因之外，它還可能有益於大腦。抗氧化劑和支持健康血管的物質也可能在保護老化的大腦方面發揮作用。

研究發現，每天喝一到兩杯茶可以最有效地預防失智症。研究人員稱美國的茶葉消費量 通常較低 比喝咖啡更重要，這可能會影響結果。綠茶尚未單獨研究，但許多 以前的研究 他們認為這也可能有助於降低罹患癡呆症的風險。

為什麼咖啡越多越好？

研究人員表示，有幾個原因可以解釋為什麼攝取過多的咖啡因可能不再有益。一種可能性是身體對較高劑量的咖啡因的處理方式有所不同。過量的咖啡因也會影響睡眠並增加焦慮；這兩者都會對大腦健康產生負面影響。

這個想法符合心理學原理： 耶克斯-多德森定律它於 1908 年首次提出。該定律表明，刺激只能在一定程度上提高心理表現。當因壓力、焦慮或過多的咖啡因而刺激變得過高時，表現就會下降。 它開始下降。

儘管該研究主要針對醫療保健專業人員，但研究人員在分析結果時發現了類似的模式 來自 38 項其他研究。在這些研究中，飲用咖啡因的人罹患失智症的風險比不飲用咖啡因的人低 6% 至 16%；一到三杯咖啡似乎能帶來最大的好處。喝茶的人也表現出了可喜的結果。較高的茶攝取量與更好的保護有關。

適量攝取咖啡因可能是最好的

適量攝取咖啡因似乎不會增加長期血壓風險，甚至可能降低血壓風險。 心血管疾病這種疾病與癡呆症有許多共同的危險因子。儘管如此，專家還是建議人們 血壓非常高 限制自己每天喝一杯咖啡左右。

研究人員還警告說，用「杯」來衡量咖啡因攝取量並不準確。 咖啡因的含量差異很大 這取決於咖啡的製備方法。與即溶咖啡相比，用全豆製成的現煮咖啡含有的咖啡因含量有很大不同，而且製備方法也可能有所不同。 影響膽固醇水平。

即使相對少量的咖啡因也會產生明顯的效果。研究表明，低至 40 mg-60 mg 的劑量即可有效。 改善情緒和警覺性 適用於通常很少或不攝取咖啡因的中年人。研究結果表明，適量飲用咖啡和大腦健康可能是關鍵。