非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 越來越多地影響那些自認為是領導者的人。 健康的生活方式。專家說，另一個罪魁禍首是潛伏在常見消費「健康」食品中的隱藏糖，如包裝果汁、格蘭諾拉麥片、低脂零食或調味優格。這些 糖果 （通常隱藏在標籤上）由肝臟處理並轉化為脂肪，造成逐漸的長期損害。如果症狀輕微，通常要等到症狀變得更加明顯時才能診斷出來。
醫生強調，識別隱藏的糖分並改變簡單的生活方式可以大大降低風險並保持肝臟終生健康。
糖不僅存在於甜點中
非酒精性脂肪肝不再是營養不良或飲酒者的禍害。越來越多的診斷是針對自認為具有健康意識的人進行的。推動這項變革的最大因素之一是，在行銷為健康的日常食品中，隱藏糖的消費量不斷增加。
「人們通常認為，透過選擇包裝果汁、麥片、調味優格或低脂零食，他們可以做出更健康的食物選擇。然而，這些產品含有大量添加糖、果糖和玉米糖漿，而標籤上並不總是特別提及這些內容，」古爾岡馬尼帕爾醫院胃腸病學顧問 Uddhavesh M Paithankar 博士說。
這些糖攝入後在肝臟中迅速轉化。當我們攝取過多的糖時，糖會隨著時間的推移轉化為脂肪，導致脂肪在我們的肝細胞中堆積。這種緩慢的累積會導致非酒精性脂肪肝的顯著增加，即使在不再飲酒的年輕人中也是如此。
為什麼早期症狀常被忽略？
當疾病是新出現時，它往往保持沉默。疲勞、輕微胃痛或體重逐漸增加等症狀可能看起來是良性的。缺乏運動和胰島素抗性會使病情逐漸惡化，因此如果不全面解決疾病，它就會悄悄進展。
低脂減肥食品的誤導陷阱
ShardaCare-Healthcity 高級主任兼胃腸病學部門負責人 Vineet Kumar Gupta 博士表示，關於糖的另一個令人擔憂的事實是，它不僅存在於甜食中。 「它經常存在於早餐麥片、調味優格、能量棒甚至果汁中。過量的，尤其是果糖，會轉化為脂肪並保留在肝臟中，增加 NAFLD 的風險，」他說。
對「健康」替代品的看法使問題更加複雜。因此，許多低脂或減肥產品都用糖代替脂肪以改善風味。這給人一種健康的誤導性印象，增加了代謝風險，包括胰島素阻抗和肝臟脂肪堆積。
生活方式的改變可以逆轉 NAFLD
儘管脂肪肝病變得越來越常見，但通常可以早期診斷。這種情況通常透過常規血液檢查或超音波掃描來檢測，其係統影響透過 HbA1c 等診斷標記來測量。 Paithankar 博士表示，及時介入至關重要，很大程度上取決於改善日常實踐。
幸運的是，NAFLD 在早期階段是可逆的。兩位專家都強調謹慎的營養和生活方式的改變。增加最低限度加工食品的攝取量，例如適量的水果和蔬菜、全穀物和蛋白質，同時減少加工食品、含糖飲料和包裝零食的攝入，可以緩解這些疾病。
定期進行體育活動並保持健康的體重也有助於肝臟健康。另外，甚至學習閱讀食品標籤中隱藏的糖分也可以是一種非常簡單但有效的預防措施。
沒有人一朝一夕就會患上脂肪肝；這是長期飲食習慣的結果。及早養成這些習慣並做出可持續的改變仍然是預防或扭轉這種情況的最有效方法。
（作者 Nivedita 是一位自由撰稿人。她撰寫有關健康和旅行的文章。）
重點
- 所謂「健康」食品中隱藏的糖分導致 NAFLD 病例不斷增加。
- 認識並避免添加糖可能有助於降低脂肪肝的風險。
- 生活方式的改變，例如精心營養和定期鍛煉，對肝臟健康至關重要。
