洛杉磯最佳雜貨店炸雞排名
“你知道誰的炸雞好吃嗎？”
我不知道布魯斯叔叔是否正在尋找真正的答案，或者他是否打算讓我知道一個秘密。
布魯斯叔叔是一位出色的廚師。他向我介紹了雙層烤土豆的奇妙之處。正是在他的感恩節餐桌上，我意識到烤火雞不應該是乾的。因此，當布魯斯叔叔告訴我他在最不可能的地方找到了“真正美味的炸雞”時，我很好奇。
“去加迪納市西部街和阿蒂西亞街拐角處的艾伯森家吧，”他說。
我瞇起眼睛。我可以去艾伯森市場嗎？或者本來就應該是這樣嗎？
“這個位置，”他說。 “真的。”
在加迪納艾伯森熟食店沾滿油脂的玻璃後面，我發現了堆積如山的金黃色炸雞、烤雞、炸雞翅和炸雞。一名婦女拿著長鉗子拔掉翅膀、大腿和腿，然後將它們放入容器中。他告訴我，只要提前幾天通知，我可以為聚會預訂 50 件、100 件或更多。我什麼時候可能需要那麼多雞肉？
然後我在停車場頓悟了，機翼被咬了。
用黃油奶酪包裹節日火雞。嘗試幹鹽水。不，是液態鹽水。使用塗油器。將黃油注入肉中。將鳥倒置放入烤箱中，然後翻轉過來。忘記一切。感恩節我將在雜貨店供應炸雞。
如果你必須判斷，但當我們長達一年的垃圾火災即將結束時，必須做出一些貢獻。為什麼僅僅因為這是一種傳統就提供一道需要如此費力才能食用的菜餚呢？
有時，最好的炸雞就在最近的市場。如果您願意進一步冒險，這裡有洛杉磯及其周邊地區 10 家雜貨連鎖店的炸雞排名。在你問之前，我已經去了 Erewhon。儘管三名員工聲稱並非如此並且多次造訪，但我在熱吧找不到任何帶骨炸雞塊。
大多數連鎖市場都允許您批量預訂雞肉。在即將到來的假期裡，我將把一桶我最喜歡的雜貨店雞肉放在一個精美的拼盤上。中間擺滿了自製配菜的桌子和裝滿水晶辣醬的船。
我叔叔的艾伯森雞在競爭對手中排名如何？請繼續閱讀以找出答案。
10. 超級A食品
從高地公園的 Super A Foods 訂購的一份炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
雖然美觀且具有濃郁的金色色調，但塗層像柔軟濕潤的毯子一樣緊貼在肉上。下面的雞肉是繩子。有很多繩子可以享受，還有大條的干肉。 價格：四件 7.99 美元。
9. 高級雜貨店
高地公園高級雜貨店的四塊炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
雞肉上覆蓋著的黑色調味料很有希望。我能嚐嚐辛辣的木質黑胡椒嗎？我是不是要偶然發現市場上的雞金？塗層非常脆，而且調味得很好。但雞肉嘗起來有橡膠味，就像被冷凍然後重新加熱然後重新加熱一樣。 價格：四件 6 美元。
8. 拉爾夫斯
從拉爾夫市場買的一小份炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
這隻雞有一層羽毛狀的外衣，幾乎全身都是粉狀的。但即使是最好的疏浚和油炸技術也無法拯救下面的雞肉。肉又乾又無味。我把它們從脆皮上取下來，當作零食享用。我把剩下的肉切碎，扔到鍋中間，它所屬的地方。 價格：四件 5 美元。
7.讓
一個紙袋，裡面裝著八塊來自馮斯市場的炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
哦，豐斯，你離偉大如此之近。就在我渴望的事情發生之前。雞肉嘗起來就像是在麵糊中浸過兩次一樣，外皮又厚又脆，嘎吱嘎吱的聲音很美妙。它濕漉漉的，當我咬它的時候，它實際上已經滴下來了。然後有大量的鹽，太濃了，讓我的舌頭感到灼痛。為了確保萬無一失，我又咬了一口，然後從雞腿上退了一步。也許只是這麼多。這是我所擁有的一切，所以排名保持不變。 價格：8 件 10.99 美元。
來自西好萊塢蓋爾森市場的雞腿。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
6. 蓋爾森的
這家美食雜貨店的雞肉看起來就像是諾曼·洛克威爾畫作中的一樣。它是完美的家禽標本，粗糙的表面覆蓋著淺色的銅殼。肉質鮮美多汁，即使在很短的車程回家後，外殼下的肉仍然保持著鬆脆的口感。但它沒有真正的味道或調味料，需要大量的辣醬才能達到最佳食用效果。就這一點而言，它的排名接近中間。 價格：4 件 6.99 美元。
5. 巴亞爾塔
巴亞爾塔超市的炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
如果您打算在離開商店後幾分鐘內吃掉巴亞爾塔的雞肉，那麼它幾乎是完美的。與所有雞肉一樣，我在收到袋子或盒子後幾秒鐘就咬了幾口，試圖盡可能新鮮地品嚐每塊雞肉。 Chicken Vallarta 的崎嶇地形意味著丘陵和裂縫。肉質的鹹味和甜味恰到好處。這是完美的炸雞，足足五分鐘，然後它就變成了一堆脂肪和肉。即使在還原狀態下，味道仍然令人愉悅。 價格：24 件 26.99 美元。
4.斯塔特兄弟
四塊來自斯塔特兄弟市場的炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
市場的熟食櫃檯上有一種叫做“Cleo & Leo Chicken”的廣告。它自豪地展示在標籤和外賣盒上。這個名字來自 Cleo 和 Leo Stater，他們是創辦 Stater Bros. Markets 的雙胞胎兄弟。 1936 年。 Cleo & Leo 雞肉酥脆可口，外皮脆而呈片狀。它往往會從肉上滑落，而不是粘住肉，導致有些咬起來很有趣，而另一些則沒有皮。你的手上會沾滿油脂，膝蓋上會沾滿零散的硬皮，但你會很高興。我對這隻雞唯一關心的是肉的質地。它有一種柔和的、近乎人造的品質，在兩首歌中就很明顯。 價格：4 件 6.99 美元。
3.食物4少
Food 4 Less 市場上的八塊炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
當我點一份雞肉時，位於帕薩迪納北公平橡樹大道的 Food 4 Less 市場熟食店櫃檯後面的女士自豪地微笑著。 “哦，我剛剛完成，”他說。 “這裡又好又溫暖。”他送來了一個像薑餅一樣折疊起來的盒子，底部和側面散發著熱量。雞肉看起來像是經過雙重疏浚的，表面厚實，牙齒鬆脆，外皮酥脆。這是一種你可能會想在回家的路上剝下來並獨自在車上吃的皮。有些片有點幹，但我很高興把每一片都吃完了。 價格：8 件 8.99 美元。
2. 展館
帕薩迪納帕威林市場的四塊炸雞。
（詹·哈里斯/洛杉磯時報）
Pavilions 雞肉具有層次分明的酥脆感，使其與其他雞肉區分開來。朦朧的青銅色飾面發出強烈、豐盛、鬆脆的嘎吱聲。這是 A 級野餐雞，在紙袋和冰箱中放置 12 小時後仍然完好無損。如果我們僅根據加班時間來頒獎，Pavilions 將成為獲勝者。雞肉又厚又嫩，但整體味道並不完美。如果後面有人扔一些黑胡椒，他就可能是贏家。也許把雞肉帶回家自己調味。 價格：4 件 6.99 美元。
1. 艾伯森
加迪納市艾伯森餐廳的炸雞。
（Myung J. Chun/洛杉磯時報）
布魯斯叔叔是對的。我還去過另一家艾伯森餐廳，但是這個加迪納店的炸雞非常棒。我帶到辦公室拍照的50張照片，報社的同事們都完成了。雞肉上覆蓋著一層琥珀色的外殼，外殼非常脆弱，當你試圖將雞肉撕開時，它就會碎裂。塗層和肉都用黑胡椒和混合香料進行了充分調味，模仿了家禽調味料的泥土味和額外的鹹味。雞肉非常多汁，撕開後汁水就流出來了。這是在洛杉磯市場上能找到的最好的炸雞，也是我度假時唯一帶的東西。 價格：8 件 10.99 美元。 50 件 59.99 美元。
哪裡能買到好雞
艾伯森，1735 Artesia Blvd.，加迪納，(310) 380-4620， local.albertsons.com
