但這裡有一些注意事項:對於牛奶飲料來說,咖啡杯的高度差距可能是一個問題,泵的聲音比某些泵大一點,啟動緩慢,對於這個價格範圍內的機器來說,某些部件感覺有點脆弱或塑料感。此外,如果您想要一個卡住的奶瓶,則需要多花 300 至 500 美元,具體取決於當前的報價。

  • 由卡薩布魯斯提供

  • 照片:皮特·科特爾

金屬絲

  • 嚴肅、易於使用的半自動濃縮咖啡機
  • 良好的功能價值

疲勞的

  • 單個鍋爐意味著不會同時產生奶泡
  • 溫度設置是相對的,而不是絕對的
  • 工廠和啤酒廠集團彼此距離有點太近

家用濃縮咖啡機與繁忙的第三波商店使用的商用咖啡機之間的差值仍然是數千美元,但這並沒有阻止受歡迎的品牌和老前輩以更實惠的單位進入這個領域。跳過垃圾,直接使用 Casarews 5700PRO(7/10,《連線》評論),它提供了令人難以置信的自製濃縮咖啡藝術。

這款 12 x 11 x 16 英寸的機器罐不會讓菜鳥們對數百萬個設置和內置教程感到困惑,而是通過易於控制的操作保持簡單,例如提取的溫度和劑量體積以及內置研磨機的運行時間。這是一台單鍋爐機器,而不是雙鍋爐,這意味著您無法在拍攝的同時製作泡沫拿鐵,但泡沫質地對於基本的葉子或蓮座設計而言具有完美的延展性和舒適感。

將手柄固定到位的導軌距離磨機出口有點太近,並且解決絕對值而不是相對值的溫度控制將是值得歡迎的改進。但在 Casabrews 落實我們的反饋之前,這仍然是一個可靠的設備,對於那些準備好不再離開家去喝卡布奇諾的人來說,這是一個不錯的選擇。 — 皮特·科特爾

Terra Kaffe TK-02,一台黑色濃縮咖啡機,配有數字顯示屏和連接到裝有白色液體的容器的小管

照片:泰勒·謝恩

金屬絲

  • 易於使用,有一個很棒的應用程序,可以在床上立即加熱您的機器
  • 滴濾咖啡真的很好喝
  • 前面有水箱,真好

疲勞的

  • 有點問題,就像很多新技術一樣

《連線》撰稿人 Tyler Shane 去年寫道,超級自動 Terra Kaffe 是一台昂貴的機器,也有缺點,但它的便利性和可定制性使其物有所值。他稱讚該設備的便利性、便利性、前置濾水器和廢物托盤以及奶瓶,以及其出色的貼合性(可用於 iOS 和 Android)提供簡單的控制,並且能夠在床上或浴室加熱機器。

拿鐵瑪奇朵、滴濾咖啡和冰咖啡等飲料都可以根據您的口味進行定制,泡沫旋鈕可讓您將牛奶的質地從泡沫狀調整為絲滑狀。對於那些熱愛純正滴漏咖啡的人來說,這是 Terra Kaffe 相對於我們的頂級自動化選項、De’Longhi Rivelia 和 Ninja Cafe Luxe Premier 的最大賣點:TK-02 可以滿足您的需求。滴漏咖啡也很好喝,謝恩把櫃檯上的 Chemex 玻璃水瓶清理掉了。

  • 由德龍提供

  • 照片:泰勒·謝恩

德龍

配備 LatteCrema 系統的 Magnifica Start 濃縮咖啡機

金屬絲

  • 令人印象深刻的奶泡
  • 接受磨碎的或整粒的豆子
  • 價格比我們的首選 De’Longhi Rivelia 低很多

疲勞的

  • 不是最安靜的機器
  • 磨削尺寸的調整是反複試驗

《連線》特約評論家 Tyler Shane 寫道,Delonghi 的 Magnifica Start 是一款超級自動的傻瓜機,配有錐形研磨機,只需按一下按鈕即可預設四種配方,並且能夠沖泡出順滑濃烈的濃縮咖啡。與目前其他頂級德龍電器一樣,這款奶泡機確實令人印象深刻,可提供非常奢華的奶泡。只需按一下按鈕,即可獲得拿鐵瑪奇朵和卡布奇諾等以牛奶為基礎的食譜,而濃縮咖啡和美式咖啡則是以濃縮咖啡為基礎的選擇。有一個用於放置碎豆的槽和一個用於放置整粒豆的料斗。謝恩指出,確定研磨尺寸需要進行一些試驗和錯誤,而且這不是一台過於安靜的機器。但 Start 結構緊湊、高效,而且價格比我們最喜歡的德龍自動變速箱 Rivelia 低得多。這使得 Magnifica Start 成為一項可靠的投資。

問答

廚房櫃檯上有多台濃縮咖啡機

照片:杰弗裡·範·坎普

我們如何測試每台機器

這裡的關鍵是自動化。我們想要測試只需輕輕一按或盡可能接近即可為您製作一杯咖啡的機器。所以本次列表中的產品都是全自動和半自動品種。你把它們裝滿,然後它們就會完成所有艱苦的工作——或者至少大部分工作。這裡沒有什麼奶泡可以單獨發揮作用。

安裝和清潔尤其重要,耐用性也同樣重要。這種設備的目的是節省時間和能源和/或生產出比沒有它時更高質量的飲料,因此我們不推薦任何不能生產美味濃縮咖啡的產品 節省時間。

你應該買哪種豆子?

即使您不製作濃縮咖啡,要顯著改善早晨的咖啡質量,您可以做的第一件事也是最好的事情就是購買當地烘焙的咖啡豆。將您所在的城市或地區以及“本地烘焙的咖啡豆”輸入 Google,您會很高興自己這麼做了。本地烘焙的咖啡比從大型咖啡烘焙商(例如星巴克、Illy 或 Gevalia)購買的咖啡味道好得多的原因很簡單:好的咖啡在烘焙的那一刻就開始失去其風味。喝新鮮的,你就有更好的機會喝到高品質的濃縮咖啡。

需要幫助尋找最好的烤架嗎?對於一些我們最喜歡的郵購品牌,咖啡豆通常在郵寄的同一天或一周進行烘焙,請查看我們的最佳咖啡訂閱服務。

我不想告訴你,但超市袋子裡的預磨咖啡幾乎總是更糟糕。除非您在袋子上看到烘烤日期,否則您可能不知道烘焙機實際烘烤的時間。如果烤架是法國或意大利品牌,那麼很可能是幾個月前的。新鮮的咖啡效果最好,最好是在烘焙一兩週後沖泡。研磨咖啡豆會大大增加咖啡分解的速度。這不僅影響咖啡的味道。它會影響濃縮咖啡機將水推過咖啡豆的效果,導致可能破裂或萃取不良。

如果您以前沒有製作過濃縮咖啡並且沒有咖啡研磨機,我們建議您購買當地烘焙的咖啡豆。只需向當地的咖啡烘焙師詢問研磨效果(濃縮咖啡)即可。我們測試了來自熱門公司的幾種預磨濃縮咖啡混合物,例如 拉瓦扎, 格瓦利亞布斯特羅咖啡館。它們顏色都很黑,而且很苦,部分原因是所有東西要么是進口的,要么是大批量烘焙並運往世界各地。預磨咖啡總是有點不新鮮,而且一旦咖啡開始變質(研磨後很快就會變質),就很難喝到一杯好咖啡了。

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