7個孩子的母親因在高價格下為全家人烹飪“健康”而走紅
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對於媽媽瑪麗·尼利斯來說，每天晚上做飯並不意味著完美。但這是一個實用性問題。由於她一家九口的一頓外賣費用超過 200 美元，家常飯菜就成了必需品。
在過去的一年裡，這位 36 歲的紐約州威徹斯特女士是七個孩子的母親，她把家庭晚餐變成了一份全職工作。並關注 TikTok 和 Substack 上的病毒趨勢，她去了“7kidskitchen”
Neilis 分享了為忙碌的家庭設計的現實“健康”膳食。
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“這真的是一個家，”她告訴福克斯新聞數字頻道。 “當時很混亂——但我還是做了晚飯。”
尼爾利斯與她的妹妹伯納黛特·奧唐納合作，後者錄製並編輯了這些材料。與此同時，她的丈夫（紐約市消防員）幫助管理 7kidskitchen 的財務。
瑪麗·尼爾利斯 (Mary Neilis) 在家為九口之家做飯，並每晚在網上分享餐點。 （瑪麗·內利斯/7kidskitchen）
這種家庭經營的方法以其具有治療作用的食物引起了數百萬人的共鳴。以誠實和平易近人的方式預算和撫養孩子
在她的視頻中，Neelis 的孩子們（年齡從 2 歲到 14 歲不等）坐在櫃檯上或坐在她的臀部上，觀看次數經常達到數万次。他們戴上廚師帽，幫助別人，在後台要飲料，提出“不要西紅柿”之類的要求，偷偷地品嚐——然後在房子裡跑來跑去。
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Neilis 不僅僅每週提供一頓晚餐。她接受孩子們的特殊生日請求。當朋友過來時，她會做特別的飯菜。
她說有些飯菜肯定很美味。
“如果我把炸雞放在一邊，每個人都會吃它，”她說。
“我不介意每天晚上去廚房做飯。”
最受歡迎的還包括法式雞肉。牛排和土豆泥自製Chipotle風格的炸玉米餅和碗也是如此。
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她與其他食物一起保持新鮮。包括漢堡碗、外賣雞肉炒飯、牧羊人派、椰奶咖哩三文魚、辣椒、豬肉片、烤鍋滑塊，甚至瑞典肉丸
儘管家裡很擁擠，廚房也很小，但尼爾斯說做飯從來沒有讓人覺得是一種負擔。
弗朗西斯雞是尼爾斯一家最受歡迎的晚餐之一。 （瑪麗·內利斯/@7kidskitchen）
“我不認為這是一件苦差事，”她說。 “我不介意每天晚上去廚房做飯。”
她和她的丈夫都是紐約人，習慣大口吃東西。 “我是七個人之一，”尼爾斯說。 “他是五個人之一。”
烹飪是她從小一起長大的家庭傳統。她補充道
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“當我成為母親後，我的丈夫在軍隊裡。所以有時他不得不一次出去幾個星期，”她說。 “我開始做飯並且真的很喜歡它。從那時起它就沒有停止過。”
尼爾斯通常每週計劃五頓晚餐。 “如果我知道我們整個週末都會在家。我也不介意做飯。”
她會在周末自製煎餅或酵母鬆餅。有時我會休息一下，吃點中餐或者吃點披薩作為晚餐。
一位為大家庭做大部分飯菜的紐約媽媽說，塔可之夜和墨西哥辣椒碗是最受歡迎的。 （瑪麗·內利斯/7kidskitchen）
她平日的早餐和午餐都很簡單。
“在這一周裡，無論是百吉餅還是早餐麥片。我們要求每個人盡快離開家，”她說。
學校午餐通常是一個三明治和一袋餅乾或薯條。
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尼爾斯說，她的晚餐通常結構簡單。 “我喜歡每晚吃蛋白質、蔬菜和澱粉，”她說，並承認這並不總是完美的。
對於一道菜是否受歡迎，尼爾斯很坦率。 “我不會撒謊，”她說。
尼爾利斯說，邊走邊整理和清潔很重要。 （瑪麗·內利斯/7kidskitchen）
她補充說，意大利婚禮湯的反應不一。 “老實說，我的孩子們有一半時間喜歡這個，”她在 TikTok 視頻中說道。
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這種直接的方法延伸到了她為九個人準備飯菜的方式。
“你必須從一個真正乾淨的廚房開始，並一直保持清潔，”她說。 “你只需處理一些事情。真正安排好你的烹飪。”
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她說預算也發揮著重要作用。
“如果雞肉價格降低，我們那周可能會吃三頓雞肉晚餐，”她說。 “如果牛排打折，那週我們可能會吃牛排法士達。”
尼爾斯每週計劃五頓晚餐，並優先考慮銷售以幫助管理食品雜貨成本。 （瑪麗·內利斯/7kidskitchen）
她說，週五是計劃膳食和在線訂購雜貨的時間。
Neilis 還在 Substack 上分享食譜——包括會員的膳食計劃。
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每週結束時，她都會發布她為家人所做的一切的總結。她希望這能激勵其他人。
“我必須想出新的食譜。並確保它美味，”她說。 “我喜歡它，它帶我走出我的舒適區。”
