大外部 托盤可以改變夏天的面貌。最好的平板烤架可以讓晚餐看起來像是一件值得驕傲的事。有什麼比用湯匙敲打切碎的洋蔥和肋眼牛排更令人滿意的呢 致力於完美的起司牛排？用嚴重燒焦的肉醬留下的脂肪煮泡玉米片？在後院烤肉時砸碎漢堡？煎餅的均勻度是在調味良好的煎鍋上烹調的嗎？
戶外瓦斯烤盤是後院必不可少的配套產品，可滿足高性能木炭或燃木烤架的直接加熱需求，為您在陽光明媚的日子裡增添您最喜歡的餐廳的所有多功能性。我花了幾個月的時間烹飪了幾十個漢堡、手撕豬肉、玉米餅和煎餅，為各種後院野餐找到了最好的戶外煎鍋。現在，我發現自己使用烤架比傳統烤架更多。
我的最高評價 Traeger Flatrock（1000 美元） 它提供了我測試過的所有汽車中最穩定、最可靠的熱量，感覺就像一輛在院子裡空轉的凱迪拉克。同時，四個燃燒器均防鏽 韋伯石板 36 吋（1,049 美元） 它提供了寬敞的烹飪表面、更簡單的調味過程以及將您的平頂烤架打造成真正工作站的最佳功能集。對於那些保持較低預算的人，我最好的建議是縮小你的韋伯的尺寸。協定 28 吋 Weber Slate 是最好的，售價 798 美元，優於耐久性較差的低成本品牌。
如需更多戶外烹飪活動，請查看《連線》雜誌的最佳披薩烤箱、最佳無煙火坑和最佳鑄鐵煎鍋指南。
2026 年 5 月更新：新增了 28 吋 Weber Slate、Solo Stove 不鏽鋼烤架和 22 吋 Weber Slate 便攜式烤架。我將 LoCo 36 吋烤盤移至榮譽獎。我還添加了有關網絡隨時間推移如何運行的上下文和更新，並確保連結和價格是最新的。
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整體上最好的燒烤
我在俄勒岡州長大，《寶藏》也在那裡出生。即使在我賣掉公司並搬到猶他州之後，我的 Traeger 燒烤爐或後院吸煙者仍然是養育我的人的願望和自豪感的源泉 – 這表明你生活得正確並且做得很好。設計堅固的三區 Flatrock 托盤也提供了相同的感覺。
爐灶烤架永遠的敵人是熱量不均勻，這是加熱厚鋼板或鐵板所需熱能的副產品。 Traeger 和我嘗試過的所有平頂烤架一樣，儘管其燃燒器很厚，但其設計仍能提供令人印象深刻的均勻熱量分佈。其秘密在於三個 U 形燃燒器，它們在厚的導熱碳鋼下基本上使熱源增加了一倍。 Flatrock 還可以在區域之間以及燃燒器上方和下方的擋風罩之間提供嚴格的溫度控制。我做飯的一年裡，從來沒有生過火。幾乎沒有熱點，主烹飪空間的溫差不到 20 度。這意味著在烤架上輕鬆調味即可製作出漂亮的棕色肉餅；整個表面都以相同方式烹飪的漢堡；並且易於調節蔬菜、肉類、蛋糕和玉米餅之間的溫度。
Flatrock 體積大，結構堅固，不會搖晃或搖晃，除非您嘗試將其小輪子滾過人行道上的深裂縫。所有四個輪子上都安裝有輪子，以便在烹飪時將其固定到位。如果您保持插電狀態，則有一個有用的附加功能可以讓您檢查丙烷罐的填充狀態。它不會變得很熱（溫度低於 600°F），如果您想超快速地燒烤漢堡包，這並不理想，但溫度保持非常穩定，可以更體面地烤魚或牛排。
