蝦子和薯條可能很快就會從菜單上消失！覺醒的科學家呼籲英國人放棄海邊主食——擔心它會帶來“隱性氣候成本”

英國科學家呼籲將蝦子和薯條從菜單中刪除，因為擔心這些沿海主食會帶來「隱性氣候成本」。

Scampi 是一種傳統的薯片菜餚，由油炸和烘烤的挪威龍蝦尾（也稱為海螯蝦）製成。

這些細長、色彩鮮豔的龍蝦生活在海底的泥漿中，在蘇格蘭海岸附近的北海繁衍生息。

然而，科學家現在警告說，捕撈巨型魚類可能會釋放大量二氧化碳並破壞海洋生態系統。

捕獲挪威龍蝦最常見的方法是在海底拖曳重型網，這個過程稱為底拖網捕撈。

環保人士長期以來一直警告說，這種做法會對海洋生物造成嚴重損害，但科學家現在發現了另一個「隱藏」的氣候成本。

在一項新的研究中，埃克塞特大學的科學家發現，底拖網捕撈可以釋放被困在泥漿中數千年的碳。

考慮到這些隱性成本，合著者卡勒姆·羅伯茨教授告訴《每日郵報》，人們「絕對」應該避免捕獲透過底拖網捕撈的英國蝦。

海底富含沉積物的黏土不僅是海洋生物的家園，也是奇妙的天然碳庫。

隨著死去的動植物的沉積物經過數千年的積累，它們將碳捕獲在海洋深處並阻止其進入大氣。

然而，並非海洋的每個部分都是同樣有效的碳陷阱，某些區域比其他區域更容易受到干擾。

羅伯茨教授和合著者佐伊·羅斯比調查了一個名為弗拉登地的地區，這是蘇格蘭東部挪威的一個主要龍蝦捕撈地點。

Fladen Ground 估計儲存了 1,165 萬噸有機碳，有助於維持地球氣候穩定。

然而，研究人員也發現，該地點沉積碳的速度非常緩慢，並且特別容易受到拖網捕撈的影響。

「儲存在那裡的大部分碳是在上一個冰河時期末期沉積的，並且在我們的一生中不會得到補充，」羅斯比博士說。

“這意味著現代牽引事件可能會擾亂數千年前沉積的沉積物和碳。”

研究人員在《海洋地質學》雜誌上發表的論文中表明，底拖網捕撈釋放的碳已存在長達 2,300 年。

「許多人沒有意識到挪威龍蝦生活在淤泥中，或者沒有意識到捕捉它們需要直接拖網穿過海底，」羅斯比博士說。

“這使得消費者基本上看不到蝦子的環境成本。”

然而，隱藏的碳成本只是科學家敦促消費者不要購買底拖網蝦的部分原因。

由於挪威龍蝦體型較小且生活在泥土中，漁船使用直接拖過沉積物的網，網孔非常細。

這意味著底拖網捕撈會隨機掃除其路徑上的任何動物或植物。

研究估計，每捕獲一公斤挪威龍蝦，就會有另外一公斤其他野生動物被殺死和處置。

光是在蘇格蘭，2022 年就有 16,000 噸挪威龍蝦從北海上岸，導致大量兼捕。

其中包括鯊魚、比目魚、貝類和其他甲殼類動物，甚至包括鱈魚等其他物種的幼魚。

海洋保護慈善機構 Open Seas 的 Phil Taylor 解釋說，這是一個特別有問題的問題，因為底拖網捕撈通常發生在靠近海岸甚至近海潟湖的地方。

這些地區是其他海洋物種的苗圃和繁殖區，漁船是其生命週期的一個主要階段。

泰勒告訴《每日郵報》：「不幸的是，捕撈蝦子的漁業管理不善。

「海底拖網用於平整和破壞北海廣大地區的棲息地。這些拖網還會提升海底封存的碳，其中一些隨後釋放到大氣中。

「考慮到風險，一些消費者可能會選擇完全避開蝦，但最終，我們的漁業監管需要改變，以便支持我們漁業的海洋棲息地得到適當的保護，」他補充道。

支持海鮮業的公共機構 SeaFish 對這些說法提出異議。

該組織的一位發言人表示：“有不公平的批評稱，Nephrops（挪威龍蝦的學名）漁業正在對海底棲息地和生活在那裡的一些脆弱海洋生物造成廣泛破壞。”

“腎蕨通常是在軟粘土和沙質棲息地的明確區域捕獲的，這些棲息地受到自然穴居動物的干擾。”

同樣，底拖網捕撈還有其他選擇，例如磷蝦捕撈，它使用龍蝦籠捕獲活體動物，對海洋環境的影響要小得多。

此外，研究表明，由於漁獲量更大、品質更高，這些方法可以為捕撈船隊帶來更多收入。

事實上，挪威龍蝦本身就是一種非常環保的海鮮。

「僅從巨型鱸魚的狹隘角度來看，你就可以永續捕魚，」羅伯茨教授解釋道。這些蝦子活得快、繁殖早、死得早，因此很容易承受捕撈壓力。

然而，由於大多數蝦子仍然是用底拖網捕撈的，羅伯茨教授表示，目前還沒有辦法可持續地吃蝦。

羅伯茨教授補充說：「拖網捕撈巨型魚對海底棲息地具有極大的破壞性，並在此過程中吸收了海底的大量碳。

「數百年來的尖齒捕魚徹底改變了海底，將其從一個以鱈魚、大比目魚和鰩魚等大型魚類棲息的豐富而復雜的棲息地為主的地方，轉變為如今充滿流沙和泥土的貧瘠荒地。”