الشهر: أبريل 2025

週三，亞太地區主要股市普遍收低，投資人對美國企業財報結果進行評估之際，對美中貿易關係再度惡化的擔憂進一步壓抑市場信心。 香港恒生指數下跌1.91%，收於21,056.98點。儘管中國第一季經濟成長率達到優於預期的5.4%，優於路透社預期的5.1%，但大陸的滬深300指數僅小幅上漲0.31%，收報3,772.82點。近期美國揚言再度提高關稅，促使多家國際投資銀行下調中國全年的經濟成長預期。 日本日經225指數下挫1.01%，收報33,920.4點。南韓股市同樣承壓，Kospi指數下跌1.21%，收在2,447.43點，小型股為主的Kosdaq則大跌1.80%，報699.11點作收。 瑞銀近期下修了對中國的GDP預估，將2025年成長率從原先的預測大幅調降至3.4%，並預期2026年進一步下滑至3%。該行首席中國經濟學家汪濤表示，美國加徵關稅將對中國GDP造成超過兩個百分點的下拉影響。 根據彭博社週二的報導，中國政府已指示國內航空公司暫停接收波音飛機交付。這一舉動被解讀為美中雙方在關稅爭端中的對抗升級。然而，這也可能增加雙方重啟談判的可能性。Navellier & Associates創辦人兼董事長Louis Navellier指出，「隨著波音及科技產業施壓白宮，市場現在預期貿易糾紛有望獲得解決。」 在美國，投資人正等待重要的零售銷售數據以及更多企業財報出爐，美股期貨走勢疲弱。道瓊工業平均指數期貨下跌139點，跌幅0.3%；標普500指數期貨與那斯達克100指數期貨則分別下挫0.7%與1.1%。 週二美股三大指數同步收低，結束連續兩日的上漲趨勢。道瓊指數下跌155.83點，跌幅0.38%，收於40,368.96點；標普500指數小跌0.17%，收報5,396.63點；那斯達克綜合指數微跌0.05%，報16,823.17點。 整體而言，市場正面臨多重壓力，不僅包括企業財報與經濟數據的不確定性，也受到美中貿易緊張局勢升溫的影響，投資人情緒仍顯謹慎。

華為即將在印尼市場推出革命性新品——Huawei Mate XT Ultimate Design，這款手機被譽為全球首款搭載雙鉸鏈設計的三摺式智慧型手機。不僅擁有同級中最纖薄的機身，更提供三種螢幕模式的多工操作能力，並結合華為自家Xmage技術，帶來極致清晰與準確的攝影體驗。 華為印尼裝置部執行長范惠樂（Huiler Fan）表示：「我們即將在印尼市場推出Huawei Mate XT Ultimate Design，這不僅是我們旗艦系列的最新代表作，同時也是印尼市場第一款正式登場的三摺式智慧型手機。」 這款手機預計將帶來鉸鏈耐用度上的創新突破，同時具備多項引人矚目的先進功能。以下是其亮點總覽： 1. 設計工藝 Huawei Mate XT 採用極致輕薄設計，展開狀態下僅有3.6毫米厚。裝置可向內與向外雙向摺疊，內建超薄電池均勻分布於整個機身，確保纖薄與續航並存。 手機機身採用標誌性的對稱「星鑽紋」圖騰，這是華為旗艦機型的特色之一。閃耀表面透過正弦波切割技術精雕細琢，呈現出柔和的波浪紋路。此外，每台手機的鏡頭區域還具備獨一無二的曲線設計，就像人的指紋一樣，彰顯個人化辨識特色。 2....

在 2025 年的 Cloud Next 大會上，Google 正式發表其第七代張量處理單元（TPU）「Ironwood」，同時推出一系列人工智慧模型，宣示邁入「推論時代」——不僅回應需求，更能預測並主動思考。 AI 音樂創作與語音克隆技術進化 其中備受關注的是 Google 新一代的音樂生成模型 Lyria，目前已進入企業預覽階段。透過簡單的文字提示，Lyria 能夠在數分鐘內創作出高音質、具風格多樣性的音樂，適用於各類內容的配樂製作，不需擔心版權問題。Google 表示：「Lyria 消除了過去音樂創作中的種種障礙，讓用戶能輕鬆創建符合情緒、節奏與故事性的音軌。」Lyria 將率先提供給 Google Cloud 的企業用戶使用。...

在台灣的傳統辦桌料理中，「西魯肉」是一道歷久彌新的經典名菜，尤其在宜蘭地區更有獨特的地方風味。不少人會將它與「白菜滷」混為一談，但實際上，西魯肉的靈魂就在於那一層酥香的「蛋酥」，這個看似簡單的配料，讓整道料理從庶民美食升級為足以登上國宴餐桌的佳餚。 家常食材也能煮出大菜風味 製作西魯肉的材料大多為日常可見的食材，像是一顆約700公克的大白菜、200克後腿豬肉絲、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、新鮮香菇、兩顆雞蛋、蝦米、蒜末及少許香菜。這些看似平凡的配料，只要搭配得當、調味得宜，就能煮出濃濃古早味。 豬肉絲先與醬油、白胡椒粉、香油、米酒與太白粉拌勻醃漬片刻。其餘食材像是香菇切片、金針菇去蒂、紅蘿蔔與木耳切絲，蒜頭及蝦米稍微剁碎備用。白菜則洗淨後切段，方便入鍋燴煮。 用心翻炒是美味關鍵 料理第一步是在熱鍋中加入適量食用油，放入香菇、金針菇、紅蘿蔔絲、木耳絲、蒜末與蝦米爆香，炒出食材香氣後加入白菜拌炒，接著撒上鹽巴與白胡椒粉調味，並倒入適量高湯，蓋鍋悶煮約20至25分鐘，直到白菜完全變軟入味。 接下來將醃好的豬肉絲加入燉煮，讓肉絲熟透釋出鮮味，再以太白粉水勾芡，最後淋上香油與一匙烏醋，讓湯汁更加濃郁滑順，也提升層次口感。 靈魂蛋酥的製作不再困難 許多老饕認為，真正讓西魯肉與白菜滷區隔開來的就是那層金黃酥脆的蛋酥。傳統作法多半採用鴨蛋，不過現在以雞蛋取代也能有不錯的效果。 先將兩顆雞蛋打勻，準備一鍋略多的油，加熱至180至190度。將蛋液透過篩網均勻倒入油鍋中，這樣能形成細密的酥脆口感。下鍋後不急著翻動，等蛋酥邊緣與底部略呈焦色時，再小心翻面炸至金黃。製作過程中，油溫與動作拿捏是成功關鍵。 擺盤呈現，道地風味登場 當白菜與肉絲煮至入味、湯汁勾芡收濃後，即可將整鍋盛出裝盤。最後將炸好的蛋酥鋪在菜餚上，再加幾片香菜葉點綴，一道宜蘭道地的西魯肉就大功告成了。 這道結合懷舊與巧思的料理，不僅承載著許多人的家鄉記憶，也展現出台灣辦桌文化的用心與多樣性。下次別再把它當成一般的白菜滷了，記得，它是升級版的國宴菜——西魯肉。