熱狗棒的捲土重來計畫：快速擴張和新的龍蝦棒

加州標誌性的熱狗棒正在策劃捲土重來，有了新的主人、新的門市和新的肉棒。

這家快餐店起源於聖莫尼卡的肌肉海灘，以其玉米熱狗和手壓檸檬水而聞名，自鼎盛時期以來，它已成為全州美食廣場的主食。競爭的加劇和購物中心的衰落已經減少了它的存在，但新業主有捲土重來的宏偉計劃。

「我看到的機會是將它帶回那些有記憶的人們以及全新一代的年輕孩子手中，」Amazing Brands 的創始人 Stephen Siegel 說道。這家拉斯維加斯公司在其前母公司 Fat Brands 根據美國破產法第 11 章破產法宣布破產後，於本月收購了該公司。

西格爾表示，他將在拉斯維加斯開設旗艦店，並擴展到其他市場，同時保持在金州的強大影響力。

隨著西格爾繼續重新開業和增加新店，他希望為該品牌帶來新的活力。他計劃重新開放一些關閉的攤位，增加數百家商店，並擴展到購物中心以外的地點，例如機場、體育場、遊樂園和汽車餐廳。

熱狗棒在加州以外的四個州設有分店，包括內華達州、猶他州和夏威夷州。大多數地點都在購物中心。一個值得注意的例外是聖莫尼卡碼頭附近最初的熱狗攤。

該連鎖店目前擁有約 45 家門市，西格爾希望在未來 5 年內將這一數字增加到 1,000 家。

菜單也會改變。

西格爾表示，雖然Hot Dog on a Stick將繼續推出其經典的串燒熱狗，但該公司正在考慮在菜單中添加其他肉類，包括炸魚、早餐香腸、雞肉條甚至龍蝦，全部都放在熱狗棒上。

「菜單上已經很長時間沒有任何創新了，所以我們將推出一些新東西，」他說。 “我們有很多有趣且富有創意的想法。”

他還計劃推出該品牌著名檸檬水的新口味。

80 年前，大衛·巴勒姆 (David Barham) 在肌肉海灘 (Muscle Beach) 開設了一家名為 Party Puffs 的食品攤，由此創立了熱狗標誌。

派對泡芙最初是銷售冰淇淋和檸檬水，直到巴勒姆使用他母親的玉米麵包配方完善了他的招牌熱狗棒。

經過多年在繁忙的海灘地點和嘉年華緩慢擴張後，Hot Dog on a Stick 擴展到購物中心，由於其快速、便宜且易於導航的菜單，事實證明這是一個完美的選擇。

它從一個購物中心跳到另一個購物中心，主要在美國西部，並不斷擴張，其亮條紋襯衫和帽子的製服成為 20 世紀 80 年代購物中心生活的象徵。

Bahrham 於 1991 年去世，將公司留給了他的員工股東，連鎖店開始陷入困境。

由於缺乏現代化、購物中心租金上漲以及對新業務的揮霍，該公司的實力不斷削弱，直至 2014 年申請破產。當年，一家快餐品牌管理公司及其投資者以約 1,200 萬美元的價格收購了該公司，該公司成為了包括 Round Table Pizza、Marble Slab Creamery 和 Pretzelmaker 在內的更廣泛的連鎖店投資組合的一部分。

2021 年，Hot Dog on a Stick 和其他連鎖店被出售給 Fat Brands，該公司擁有 Fatburger 等公司。 Fat Brands 本身也存在成長和債務問題，並於 1 月申請破產，為出售 Hot Dog on a Stick 鋪平了道路。

西格爾表示，多年來他一直對復興熱狗攤品牌感興趣，並抓住了這個機會接管它。他的拉斯維加斯公司還經營 Pinkbox Donuts、Siegel’s Bagelmania 和 Piero’s Italian Cuisine。據 Fat Brands 重組網站稱，它為這家連鎖店支付了 800 萬美元。

「我看到這個品牌多年來一直在跳來跳去卻什麼也沒做，」西格爾說。 “我認為這對於像我這樣相信品牌並且非常關注品牌意義的人來說是一個機會。”

西格爾表示，Fat Brands 的破產源於其嚴重的債務積累，而不是任何特定餐廳的表現不佳。 「這與棒上熱狗無關，」他在談到破產時說道。

他認為，透過給予這個陷入困境的品牌比幾十年來更多的關注和創意，他可以讓這個陷入困境的品牌重新成為人們關注的焦點。

「自 1991 年創始人去世以來，Hot Dog on a Stick 一直沒有掌握在正確的人手中，」西格爾說。

Amazing Brands 將保留公司目前僱用的所有員工和同事。