對於獵人來說，一些好消息是：新的研究表明，儘管以美元購買的食物通常不那麼健康，但顧客的影響不大。
塔夫茨大學和美國農業部經濟研究局的科學家為這項研究工作，該研究參加了大約200,000個美國家庭的食品購買習慣。他們發現越來越多的人從美元商店購買食物，尤其是收入較低的人。同時，在這些商店購物和不購物的人之間營養的總體質量並沒有顯著差異。
近幾十年來，美元已成為美國無處不在的存在。研究表明，這些商店如何重塑當地經濟，尤其是在 小城市。對於新研究，研究人員希望更好地了解他們如何改變我們的飲食。
為此，他們分析了美國食品購買的全國代表性樣本的年度數據。他們還使用USDA數據評估了人類商店購買的食物的質量。
根據這項研究，美元商店存儲食品，佔2008年家庭總卡路里的3.4％，到2020年幾乎翻了一番6.5％。有色人種，居住在農場社區的人們和收入較低的人更有可能從美元購買食物。
作為另一項研究 排放美元商店的食品市場不如其他地方購買的食品健康。例如，這些商店不太可能攜帶新鮮產品，並且更有可能有糖果，小吃和其他加工食品。但是奇怪的是，人們的飲食質量並沒有太大變化，無論他們是否以美元吃食物。
例如，說他們從不購買美元食品的人的健康評級為50.5 去 至100）。平均而言，即使是最常見的美元客戶，他們在其他地方仍擁有超過90％的卡路里的卡路里。
研究人員說，研究結果表明，這些商店對美國人的影響比預計更為複雜。在這些商店購物的人似乎改變了自己的行為，以其他方式購買食物。他們在紙上寫道：“儘管以美元商店購買的食物不太健康，但家庭可以通過更健康的購物來補償。” 出版 星期一在營養與飲食學院雜誌上。
研究人員指出，他們有某些城市和社區 採取的動作 限制這些商店的開發。但是，由於他們的發現認為需要更多的研究來準確了解這些企業如何塑造人們的飲食習慣。
高級研究人員說：“我們需要更多有關美元商店健康飲食的實際結果的數據，因為一些社區可能會將政策推車放在馬面前。” 塔夫茨弗里德曼科學與政策學院的經濟學家肖恩·卡斯（Sean Cash） 陳述 來自大學。
