科學家在龍蝦中發現危險的微塑料，向海鮮愛好者發出緊急警告

這對海鮮愛好者來說是個壞消息，因為首次在美國龍蝦肉中發現了危險的微塑料。

達爾豪斯大學的科學家分析了在加拿大東海岸主要漁場發現的 16 隻雄性和雌性龍蝦的肉。

他們在每種生物中都發現了有毒的小分子，這些生物是出口到世界各地的流行食品。

五年前，科學家在美國龍蝦幼蟲中發現了微塑料顆粒，但這是首次在成年龍蝦肉中發現它們的研究。

專家表示，“迫切需要”繼續研究和監測該地點的龍蝦和微塑料消耗情況。

他們說：“龍蝦肌肉組織中微塑料的存在對龍蝦、海鮮消費者和各個利益相關者的整體健康具有潛在影響。”

“（我們需要）充分了解微塑料在海洋生物、環境和人類健康中的運輸和歸宿。”

微塑料——直徑小於 5 毫米、肉眼看不見的塑料碎片——與對身體的毒性作用有關，例如癌症。

研究圖解總結：有趣的是，龍蝦的尾巴越小，微塑料的濃度就越高

在實驗室中，研究人員檢查了 16 只美洲龍蝦 (Homarus americanus) 尾部的可食用肌肉組織。

這些生物具有不同性別和不同體型，是在加拿大東部省份新斯科舍省附近的四個主要商業漁場捕獲的。

新斯科舍省大約 60% 的龍蝦出口到美國的買家，但其他重要市場包括亞洲和歐洲。

研究小組使用了一種特殊的染料，可以使微塑料在顯微鏡下發光，使他們能夠看到像“小星星”一樣發光的微小塑料斑點。

他們還使用了一種稱為拉曼光譜的技術，該技術充當每個顆粒的化學指紋，以識別肉中發現的每種類型的塑料。

令人擔憂的是，所有接受檢查的龍蝦的尾部肌肉組織中都含有“內部微塑料”，“可能來自它們的消化道”。

研究小組平均在一克肉中發現了六到七個微塑料顆粒（一克相當於大約三個豌豆大小的點）。

他們發現塑料顆粒的平均尺寸為 3.65 微米或 0.003 毫米，大約比人類頭髮絲的寬度細 30 倍。

研究人員分析了在加拿大東部省份新斯科舍省附近四個商業漁場捕獲的龍蝦肉。有趣的是，來自西南地區（“地點 1”）的龍蝦中的微塑料濃度明顯更高。

有趣的是，在西南地區（“地點 1”）的龍蝦中發現了更高濃度的微塑料，儘管原因尚不清楚。

在這個地區，龍蝦的尾巴往往較短，但與其他龍蝦相比，它們的整體重量並沒有低很多。

尾巴變小可能是由於攝入微塑料導致攝食和代謝率降低所致。

隨後，科學家們發現了各種塑料污漬，例如聚酯服裝纖維、工業粘合劑和海洋塑料。

發現的最豐富的聚合物是聚乙烯醋酸乙烯酯，它存在於從鞋子到衝浪板和浴簾的各種產品中。

還有聚酯（用於服裝、家居用品和地毯）和聚砜（用於電氣設備、車輛製造和醫療技術）。

事實上，攝入微塑料已被證明會降低各種甲殼類動物的飼養效率並增加死亡率，但微塑料最終將不可避免地進入人體，因為我們處於食物鏈的頂端。

攝入微塑料和其他人造顆粒對人類健康的風險尚未得到研究，但已被聯繫起來 癌症DNA損傷和細胞損傷。

該圖像顯示了在新斯科舍省水域四個不同地點收集的龍蝦中不同微米 (μm) 尺寸的微塑料的百分比。

研究小組總結道：“在人體組織中檢測到了微塑料，包括血液、胎盤和大腦。”

“它在人類中的存在引起了人們對潛在健康影響的擔憂，例如心血管疾病、糖尿病、不孕不育、早產和各種類型的癌症。”

該研究發表在期刊上 海洋科學區域研究，是我們所吃的食物中最新發現的微塑料。

今年早些時候，另一組科學家報告稱，在六種受歡迎的海鮮中發現了微塑料——鮭魚、鱈魚、黑石斑魚、粉紅蝦、太平洋鯡魚和太平洋七鰓鰻。

科學家當時警告說，外來碎片正在“從海洋傳播到我們的廚房餐桌”，然後被餐館和家庭中的人類食用。

微塑料無處不在，已經在瓶裝水、鹽、牛奶、糖、啤酒、蜂蜜、牛肉、雞肉、素漢堡和豆腐中發現。