您的孩子是「披薩愛好者」還是「烘焙愛好者」？科學家表示，吃學校午餐的孩子分為五個不同的群體，其中只有 2% 的人飲食健康。

一項新的研究表明，吃學校午餐的孩子分為五個不同的群體，其中只有 2% 是健康的。

利茲大學的研究人員分析了 800 名 11 歲至 18 歲的中學學生所做的超過 25 萬個選擇。

透過觀察孩子們在一個學年中的選擇，他們能夠為每個學生建立一個檔案。

一般來說，他們說所有學生分成五組。

它們是：「三明治組合愛好者」、「休閒小吃」、「中式麵包愛好者」、「披薩愛好者」和「披薩愛好者」。 “健康的午餐。”

研究人員在《對話》上發表的一篇文章中解釋說：“我們的研究清楚地表明，學生始終傾向於某些食物。”

「餅乾、托盤烘焙食品和披薩非常受歡迎，但每日特色菜和水果則不然。

“最終，學生們並沒有傾向於選擇具有首選營養成分的食物。”

雖然許多孩子正在吃學校午餐，但英國政府最近對學校可以提供的服務提出了新的規定。

「這些變化的目的是增加學校食物中的纖維並減少脂肪、糖和鹽，」研究人員 Hannah Ensaf 博士、Mel Holmes 博士和 Patrice Muethaga 解釋道。

“例如，這些措施將從學校菜單中刪除油炸食品和果汁，同時還限制提供披薩等選項的次數。”

為了了解這可能對兒童飲食的影響，研究人員分析了英格蘭北部一所中學的 857 名兒童在學年中的食物選擇。

「我們發現學生分為五個組別之一，我們根據主要食物和飲料命名，」他們解釋道。

佔學生總數的 40%，其中最大的群體被稱為「三明治愛好者」。

這些孩子傾向於選擇飲料、三明治、餅乾和烘焙食品的組合。

第二大群體（佔學生的 23%）是“課間吃零食的人”，他們的飲食主要是鹹味零食。

19%的學生是“托盤烘焙愛好者”，他們的選擇以餅乾和托盤烘焙為主。

同時，17% 的人是“披薩愛好者”，他們經常選擇披薩作為主菜。

最後，最小的群體是「健康午餐者」（1.5%），他們通常選擇健康的每日特色菜。

作為研究的一部分，研究人員還研究了按年齡劃分的趨勢。

他們發現，隨著學生年齡的增長，他們會在休息時間吃更多的零食。

「這裡的學生大多選擇鹹味小吃，如培根捲、薯片和吐司，」他們解釋道。

專家表示，這種轉變可能與年齡較大的學生不再在自助餐廳吃傳統午餐有關。

那麼，這些發現對於學校午餐的擬議改變意味著什麼？專家表示，這很難說。

「很難預測學校食品標準擬議變更的影響，」他們說。

「例如，更新限制了中式麵包和披薩的供應，而這些麵包和披薩被強調為學生的重要選擇。

“年輕人對此有何反應——以及他們是否選擇學校菜單之外的替代品——可能取決於餐飲供應商對更新的反應以及學校食物的變化。”