您如何保護細胞免受衰老的侵害？

科學家發現了一種使用特定類型的乳清蛋白（飲食MAF）在細胞水平下降低衰老的新的有希望的方法。由Toshio Inui博士領導的一組研究人員研究了這種改良的乳清蛋白對年輕大鼠和年齡較大老鼠的染色體保護蓋的影響。他們的發現發表在《雜誌科學報告》上*，表明該蛋白質可以幫助維持細胞健康並減慢自然衰老的過程。

端粒就像鞋子中的塑料尖端一樣 – 它們可以保護染色體免受損傷。但是，當我們變老的時候，這些端粒逐漸縮短，導致細胞衰老並增加與年齡相關疾病的風險。在細胞中攜帶遺傳信息的染色體依賴端粒來保持穩定和功能。研究人員將改良的乳清蛋白與常規乳清蛋白的影響進行了比較，以查看它對端粒長度的影響更大。他們發現，食用改良的乳清蛋白幾週的大鼠顯示望遠鏡長度顯著增加。 Inui博士解釋說：“我們發現修飾的乳清蛋白，但不是常規的乳清蛋白，顯著擴展瞭望遠鏡，並增加了負責維持其維持的主要基因的活性。”蛋白質還增加了修復和維持端粒所需的分子的產生，這有助於防止DNA損傷並減少細胞衰老。

在新小鼠中，食用改良的乳清蛋白後，催化劑的長度增加了半星期以上，而常規的乳清蛋白只有很小的作用。然而，在老鼠中觀察到最引人注目的結果，當然，遠期望遠鏡的大鼠較短。在食用改良的乳清蛋白後，這些小鼠恢復了與新小鼠相當的端粒的長度。研究人員還注意到，在老年小鼠中維持端粒的基本分子的產生顯著改善，使它們達到了與新大鼠相似的水平。

INUI博士的團隊發現表明，修飾的乳清蛋白可以幫助保護遺傳物質並在細胞水平下降低衰老過程。包括DNA在內的遺傳物質包含控制細胞功能和整體健康的指南。 Inui博士說：“在年輕大鼠和老鼠中觀察到的端粒的重要擴展強調了這種乳清蛋白作為維持長期細胞健康的飲食補充劑的潛力。”由於較短的端粒與各種衰老相關疾病有關，包括心髒病和神經退行性疾病，這些疾病是影響大腦和神經系統的疾病，因此這一發現可以為促進更健康衰老的新策略鋪平道路。

除了衰老之外，縮短的端粒也與心理健康問題和慢性壓力有關。研究表明，長時間的壓力可以加速端粒的縮短，這可能導致情緒障礙和其他心理狀況。由於其潛力保持telomera的長度，這種修改的乳清蛋白也可以為精神井帶來好處。情緒障礙，例如抑鬱和焦慮，與大腦化學的不平等和長時間的壓力有關，這會影響端粒的健康。儘管這些結果令人鼓舞，但仍需要進一步的研究來確切了解蛋白質的工作原理以及在人類中是否可以看到類似的影響。

發現這種乳清蛋白擴展端粒的能力標誌著營養科學的重要一步。營養科學專注於飲食和營養如何影響一般健康和衰老。儘管研究人員繼續探索他的應用，但他在促進壽命和保護年齡的潛在作用仍然是未來研究的有趣領域。

日記

Inui T.，Kawamura N.，Yamamura M.，Kubo K.，Yamakage H.，Satoh-Ashara N.，Ogawa Y.和Katsuura G. Scientific Reports，2024年。 DOI：DOI：

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