霍爾木茲海峽重新開放。但伊朗戰爭可能會導致糧食價格上漲。

全球能源經濟的大動脈已經堵塞一個多月了。

霍爾木茲海峽——連接海灣石油生產國和全球市場的狹窄通道——的關閉抑制了全球能源生產，並推高了汽油、柴油、化肥、塑膠和多種其他商品的價格。

這導致許多美國人擔心能源費用上漲只是一個開始，美國與伊朗持續的衝突也可能推高食品價格。

然而，那條腿仍然沒有落下。根據3月消費者物價指數（CPI），上個月食品價格沒有高於2月。

此外，據報道，週五，美國和伊朗達成協議，在休戰期間全面開放海峽。然而，永久和平協議仍有待談判。

這一切都引出了一個問題：美國雜貨購物者是否已擺脫困境？我們能在戰爭引發的糧食價格飆升中存活下來嗎？如果週五的消息被證明是假的——和平談判最終破裂怎麼辦？

為了探討這些問題，我本週與普渡大學農業經濟學家肯‧福斯特進行了對談。為了簡潔明了，我們的討論已經過編輯。

與伊朗的戰爭尚未導致糧食價格大幅上漲。這是否會緩解人們對美國雜貨帳單即將飆升的擔憂？或者這只是暴風雨前的寧靜？

因此，能源衝擊影響整個供應鏈需要時間。衝突開始時離開霍爾木茲海峽的許多石油和天然氣貨物最近才抵達目的地港口。許多食品生產商根據基於戰前能源價格的合約進行經營。例如，考慮一下由柴油動力火車或卡車運輸的所有食品。大多數這種柴油是優選的。因此，柴油成本上漲的影響可能在幾週內不會影響到供應鏈的這一部分。

如果可以的話，供應鏈中的中介機構——製造商等——也將吸收其中的一部分，至少在短期內是如此。他們不可能永遠吸收它，但他們會嘗試一段時間。然後，零售商由於競爭而不願意改變價格。

然而，可能有一些早期跡象表明能源衝擊正在進入供應鏈。本週，政府發布了新的生產者物價指數（PPI）數據。報告將食品供應鏈的中間部分分為四個階段——第一個階段是靠近農民的階段，最後一個階段是貨物到達零售商之前。報告顯示，3 月第一階段的價格比去年上漲 6.2%，比 2 月上漲 2.4%。然而，我會小心地過度解讀這些數字，因為數據是在 3 月 10 日收集的，距離事故發生僅 10 天。

今年稍後食品價格大幅上漲是否已經不可避免？或者，如果 協議重新開放海峽？

在這一點上，我會避免使用「名詞」這個詞。如果我們看到海峽的運輸恢復到接近正常水平，那麼我們可能會避免糧食價格的重大變化。

但如果戰爭持續超過一定程度，由於化肥成本的原因，對糧食價格的影響可能會惡化。在北美，農民通常在戰爭爆發前就購買了 2026 年作物所需的肥料。因此，這裡並不像在亞洲那麼重要。但如果戰爭開始持續到 2027 年作物年，那麼化肥的影響就會開始，糧食通膨就會開始。

如果短期內化肥不太可能提高糧食價格，那麼什麼可以呢？

能源價格會影響發電、輸電和基礎設施成本。然後是包裝方面。

如果你想想我們今天的食物，我們有如此出色的包裝，這減少了食物浪費。但它的化學成分非常重。有很多塑料，很多泡沫。它們非常耗能。如果衝突持續下去，我們將在未來 3 到 12 個月內看到壓力。

那麼，為了讓美國人避免嚴重的食品通膨，衝突必須多快結束呢？有沒有一個轉折點？

Eric，如果我能回答這樣的問題，我早就退休了。我只能說，衝突持續的時間越長，經銷商和加工商就越難吸收其利潤，而不將其完全轉嫁給消費者。

對於此類疾病，我們有多少先例？顯然，農業經濟經常遭受衝擊——乾旱和農作物歉收。但這種危機和他們有什麼不同呢？

作物問題通常是局部的或集中在少數產品。因此，當消費者在供應鏈中移動時，他們可以替代：如果牛肉變得更貴，他們可以吃更多的雞肉。在能量衝擊中，無處可躲。它滲透到整個食品經濟。

就過去而言，俄羅斯入侵烏克蘭，這給能源、化肥和農作物帶來了一些壓力。幸運的是，目前捲入這場衝突的中東國家都不是主要的糧食出口國。目前的能源衝擊已經大得多。所以這不是一個完美的類比。

你有寫道如果我們看到食品價格由此上漲，那麼這種上漲可能會持續很長時間。這是為什麼呢？