你想要人工智慧嗎？聊天機器人可以在得來速餐廳接受您的下一個訂單

底特律郊區的一家繁忙的得來速餐廳看起來與其他餐廳沒什麼兩樣——直到你走得足夠近，才能聽到點餐的聲音。這不是人類。這是人工智慧。

在美國，快餐連鎖店正在轉向人工智慧來運行他們的得來速櫃檯——加拿大可能是下一個。該公司表示，這項技術現在比人類工人更準確，而一些工會組織者擔心它可能會取代快餐工人。

人工智慧得來速首次出現在 2021 年，儘管許多試點計畫進展並不順利。一些顧客試圖故意向 AI 索取 100 杯水或菜單上沒有的菜色。當聊天機器人犯錯或反覆嘗試向他們追加銷售時，其他人會感到沮喪。許多混亂的情況迅速蔓延，促使公司重新開始接受訂單。

近幾個月來，語音人工智慧技術迅速進步，許多速食公司在美國推出了聊天機器人。麥當勞正在測試由Google支援的人工智慧得來速系統，而塔可鐘正在與英偉達合作開發聊天機器人。

兩家開發客製化語音人工智慧代理的美國公司 Presto 和 SoundHound 表示，聊天機器人可能會在幾個月內到達加拿大的得來速餐廳，不過幾家速食公司不願向 CBC 新聞證實這項計畫。

數位同事

美國漢堡連鎖店 White Castle 與 SoundHound 合作開發了一款名為 Julia 的人工智慧聊天機器人。人工智慧會傾聽客戶的聲音並回答問題。訂單會出現在餐廳供工作人員準備。如果出現問題，員工將接手並完成訂單。

「一開始我們遇到了一些問題，但我們已經把它們全部解決了，而且做得很好，」White Castle 商店經理 Denise Harley 說。 “它只是幫助我們更快地收到和發出訂單。”

一些新員工不記得人工智慧何時不是團隊的一部分。

「我認為使用它會很困難，但它實際上讓一切變得更容易，」Aniyah Golden 說，他很欣賞這個聊天機器人從不請病假。 ‘這是她最好的事情。她沒有對我們說再見。我們有一名全職員工。

比人類好嗎？

在底特律的白色城堡之外，顧客對人工智慧得來速的評價褒貶不一。有些人稱其為“有趣”且“沒什麼大驚小怪”，而另一些人則認為它效果不佳。

「我認為他們得到了我們的訂單，一切都是正確的，」顧客金吉爾默說。 “我只是討厭這就是世界的發展方向。這只會意味著人們的工作機會減少。”

該技術尚不完美，但它使用生成式人工智慧，這意味著它可以隨著時間的推移進行學習和改進。 White Castle首席行銷長傑米理查森(Jamie Richardson)表示，數據顯示人工智慧實際上正確地填寫了大多數訂單。

「遠高於 90%。我們發現，從 Julia 訂購的訂單準確性比我們在 Julia 之前體驗到的更高，」他說。

White Castle 已在大約 40 個地點運營 Julia。該公司表示，聊天機器人減少了辦理登機手續的等待時間，並使員工能夠騰出時間來承擔其他任務，例如準備食物並將其交付給顧客。

「我們並沒有將其用作減少就業的方式。我們希望將其用作提高生產力的方式，」理查森說。

接近臨界點

近年來，快餐公司面臨嚴峻的勞動力挑戰，從成本上升到員工流動率高，該行業正在轉向人工智慧來填補這一空白。

總部位於加州的 SoundHound 開發了 Julia，這是 White Castle 使用的客製化語音人工智慧聊天機器人。該公司表示，這項技術可以幫助快餐連鎖店透過向顧客追加銷售來增加銷售。

SoundHound 的銷售高級副總裁 Ben Bellettini 表示：“我們將以更準確、更及時的問候和接受來真正使整個運營更加順利。”

據美國國家餐廳協會稱，接受調查的餐廳經營者中有超過四分之一正在使用人工智慧相關工具。

另一家語音人工智慧公司 Presto 的執行長 Krishna Gupta 對這種可能性持樂觀態度。

“我相信，在未來幾年，我們將看到每一個得來速都將由語音激活。”

員工影響

世界經濟論壇預測，由於自動化，出納職位將成為未來五年下降最快的職位之一。一些勞工組織者擔心，快速的技術變革將對尋求入門級工作的年輕人產生巨大影響。

「對很多人來說，這些都是入門級工作。有些人以此為職業，但這就像進入市場的一種方式，」加拿大勞工大會執行副主席西奧布漢·維龐德 (Siobhán Vipond) 說。

Vipond 希望政府、工人和工會參與討論如何設計人工智慧系統並將其引入工作場所。

「雇主對員工和我們的社區負有責任，」她說。