禁食可以保持記憶力嗎？研究人員建議睡前4小時停止進食

根據《衛報》最近報導的研究，隨著年齡的增長，用餐時間實際上可能在保持思維敏銳度方面發揮重要作用。

研究人員表示，將食物攝取量限制在九小時之內，睡前禁食四小時，有助於避免認知能力下降。

雖然減重有助於減緩老年時認知能力的下降，但研究結果表明，減肥的時機具有明顯的優勢。

英國《衛報》報道稱，癡呆症是英國的首要死因，在全球主要死因中排名第七，每年導致全球近200萬人死亡。

儘管老化和遺傳等風險因素是不可避免的，但專家估計，大約一半的癡呆症病例可以透過改變生活方式來延遲或預防。值得注意的是，中年時期的肥胖會使晚年罹患失智症的風險顯著增加高達 30%。

臨床試驗的詳細資訊和結果

美國新澤西州羅格斯大學營養學家 Sue Shapsz 教授領導了一項臨床試驗研究，招募了 47 名年齡在 50 歲至 79 歲之間的超重或肥胖女性。

在六個月的時間裡，鼓勵參與者將每日卡路里攝取量減少 500 卡路里。在該組中，26 名女性被指示將食物攝取量限制在九小時內，通常是上午 10 點到下午 6 點之間。其餘志工在 12 小時內分送餐點。

試驗結束時，兩組的體重減輕程度相似，平均減重約 7 公斤（15 磅）。然而，認知評估產生了不同的結果。

在測量空間規劃和問題解決能力的測試中，堅持只吃 9 小時的女性比吃超過 12 小時的女性表現更好。

限制飲食組也顯示出在學習和記憶評估方面犯的錯誤較少的跡象，儘管兩組的多任務處理和反應時間得分保持相同。

健康影響和專家警告

沙普斯教授將這種影響描述為“適度”，並指出限時飲食可以增強個人記住日常任務訊息的能力，同時減少與注意力、解決問題和記憶相關的錯誤。

她強調，除了減肥之外，禁食八到九小時和睡前禁食四小時似乎還有「額外的好處」。這些詳細資料已在馬裡蘭州舉行的美國營養學會年會 2026 年營養大會上公佈。

根據《衛報》報道，研究人員計劃調查為什麼進餐時間與營養成分一樣重要，並假設其益處源自於新陳代謝、發炎和晝夜節律之間複雜的相互作用。

目前，在英國和美國等國家，以 14 小時用餐時間很常見，隔夜僅禁食 10 小時。然而，1 月份的一篇評論將在晚上 7:00 之前結束用餐聯繫起來。體重、BMI、腰圍、血壓和代謝健康指標的顯著改善。

倫敦國王學院營養科學系主任溫迪·霍爾教授（未參與這項研究）告訴《衛報》，她同意限時飲食是支持超重老年人認知健康的明智方法。

她指出，避免大餐和晚餐可能會改善血糖控制、發炎和血管功能。然而，霍爾警告說，這些結果是初步的，並強調需要進行全面的同行評審研究來確定這些改進是否具有臨床意義。